yuuhhuuuu,,,,
resep kali ini yaitu membuat klepon ubi
mungkin anda tau bentuknya tapi anda belom
tau resepnya,,
naah ini dia resepnya !!!!
BAHAN YANG DIPERLUKAN
1. ubi (telo) ungu 250g
2. tepung tapioka 50g
3. gula merah secukupnya (sisir)
4. kelapa 1/2 buah (parutan)
5. garam 1/3 sdt
6. air secukupnya
CARA PEMBUATAN
1. kupas ubi ungu, cuci hingga bersih. kemudian
kukus ubi hingga matang, lalu haluskan
hingga lembut (dalam keadaan masih panas)
kemudian biarkan hingga dingin
2. sambil menunggu ubi dingin. kukuslah parutan
kelapa hingga matang. kemudian angkatlah
dan biarkan. kalau ubi sudah agak dingin tambahkan
tepung tapioka, dan garam campur hingga merata
uleni sedikit demi sedikit hingga adonan sudah
bisa dibentuk
3. ambil 1 sdt adonan, kemudian pipihkan tengah-tengah
beri gula merah sisir (sebagai isi klepon) kalau sudah
bentuklah menjadi bulat menyerupai bola, usahakan
isi klepon tertutup rapat dengan adonan
lakukan terus hingga adonan habis
4. masak air beri ikatan daun panan biarkan sampai mendidih
kalau sudah masukkan klepon ke dalam air mendidih tadi
biarkan sampai klepon mengapung. kalau sudah mengapung
tandanya klepon matang
5. angkat kemudian guling-gulingkan pada parutan kelapa
yang sudah dikukus tadi
klepon siap disajikan
note: membuat klepon bukan hanya dengan ubi ungu saja
bisa juga dengan telo madu, telo oren dan juga telo lainnya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar